卤味口感与众不同，口味各不相同，一直以它特有的方式在不停的超过与发展趋势，在粤菜馆、鲁菜、川味之中都是有特别大的知名度，并且无论大城市乡村，环顾酒店餐馆、街边小巷经常可以看到其足迹。从八十年代之后，伴...

卤水是中国粤菜、川菜以及许多小吃中常用的一种调味料，所用材料有花椒、八角、陈皮、桂皮、甘草、草果、沙姜、姜、葱、生抽、老抽及冰糖等多种，肴制数小时即可制成。很多餐馆会将卤水重复使用，因为他们认为，卤水...

卤水是一种独特的烹饪方法。卤菜是将配料放入精心准备的卤汤中生产加工而成，具有保健、强身健体的功效，具有色、香、味、形的美食。这是一种具有中国特色的烹饪技术。几乎任何餐馆、酒店、购物中心、换挡杆。农贸市...

卤菜比较小的投资经营项目，也比较适合那些初入餐饮行业的经营者，以及需要再就业的下岗工人，开一家专卖卤菜的小店，则是投资更少、操作更简单、经营更容易的一个项目，现场卤制，现场飘香起到很好的宣传效果，提升...

卤是一种特殊 的烹调方法。卤菜是将食物放入精心调制的卤汤中加工而成的，具有强身的作用，且色、香、味、形兼具的美味食品。在大家对四川小吃美食的印象里，关于卤菜的并不多，其实除了又麻又辣的火锅串串儿、川菜...

川卤在全国普遍，多以红卤为主。而咱西安美食汇教学的卤肉是红卤，是在全国各地都很受欢迎的卤制方法。卤肉主要以香辛料和肉为主要原料加工而成。卤制调味品大多具有开胃健皮健裨，消食化滞等功效。所以学创业从卤肉...