麻辣鸭头——韧性耐嚼，汁香。麻辣鸭头分为长唇、宽舌、头皮、大脑等，分而食，各司其味。有个性的是鸭脑，软如豆腐，吸在嘴里。进入口中后，油腻细腻的味道是意犹未尽。纯麻辣鸭脖培训班、麻辣鸭脖培训班、麻辣鸭翅...

很多人现在都不想在外地打工，因为在外地打工的话，照顾不了家里的老人和小孩。但是有没有文化不知道做什么行业好。所以小吃是好的考虑方案。因为小吃行业门槛低，所以学的也快，而且投入小，收益大。生活中的麻辣鸭...

凉菜，俗称冷肉或冷盘。是一道风格独特、拼摆技术性强的菜，吃的时候都是凉的，叫凉菜。凉菜切的主要原料大多是熟料，所以和热菜的烹饪方法有很大的不同。它的主要特点是选料精细.口味干香.脆嫩.爽口不腻，色彩艳...

甜皮鸭是乐山的著名美食，用生姜、花椒、八角、桂皮、小茴香、丁香、草果、砂仁、甘草等放入鲜汤锅内一起熬制成浓汤之后，才将宰杀好的鲜鸭放入锅内炖制。炖熟后，又将整只鸭子淋上一层加冰糖熬制的熟菜油后食用。因...

卤菜是烹饪中冷菜的通称，是各地熟悉的家常菜。卤菜分为红卤系列.盐焗系列.麻辣系列.泡椒系列.烤鸭系列.酱香系列.五香系列.海鲜系列.9大系列，如冷拌系列，都是腌制的.风晒.炖或腌制后，用刀加工，包装简...

如果我们对卤菜有一定的掌握，我们会发现开一家卤菜店是一个非常有利可图的新创业项目。卤菜项目的投资经营范围较小，更适合刚进入餐饮行业的经营者和必须下岗再就业的失业工人。开一家专卖店卤菜店是一个投入少、实...