四川火锅串串技术培训学校哪里好？全程实战教学模式

提到四川火锅，一般意义上是指川味火锅，又称清油火锅。它是在重庆火锅的基础上逐步演绎而成，调制时主要使用菜油，并加入了各种香料。川味火锅主要依靠的是菜油和香料混合产生的复合味来提香。此外，还适当减低了传统牛油火锅中的麻辣刺激味，使之麻辣适度而不燥烈，味道鲜香而不油腻，汤汁红亮而不浓稠，逐渐形成别具一格的特色。
 四川火锅串串技术培训学校哪里好？川味火锅技术的研发被视为成都蜀味缘火锅发展的根基和企业存在于社会的行业责任。味型上追求四川新派火锅的醇香厚实，在不使用任何香料的情况下，选用优质天然原辅材料，按独特配方严格量化炒制标准，突出新派火锅麻辣鲜香的复合本香味。这种纯正环保的新派火锅，不仅对人体有上好的理疗效用，而且能让用餐者产生越吃越想吃，几天不吃就特别嘴馋的感觉，能有效的长期锁定消费者。火锅技术的深度挖掘，为成都蜀味缘火锅长期火爆经营奠定了坚实的基础！
火锅培训主要内容：
1、火锅底料识别和配方
2、火锅糍粑辣椒的制作方法
3、火锅底料的炒制方法
4、老油的处理方法
5、火锅味型的调配方法
6、火锅秘制味碟技巧
7、熬制过程中的常见问题和处理技巧
8、火锅的勾兑方法和技巧
9、火锅主要原材料的好坏识别等。
酸菜火锅串串技术培训学校哪里好？成都蜀味缘火锅培训大厨调制的火锅味型及特点：麻、辣、鲜、香。火锅关键在底料和汤，俗话说"无鸡不鲜,无鸭不香,无骨不浓"所以在吊制白汤时一定要注意原料得搭配,才能保证汤鲜味美，火锅底料堪称火锅制作环节的重中之重，用料之讲究，用料之多，制作流程之严谨是您无法想象的，光是香料和中*材就多达几十种，其他还有数不尽的配料，辅料等。如果您想学最正宗的火锅就来我们这里吧！ 四川火锅串串技术培训学校哪里好？成都蜀味缘专门开设川味火锅培训课程，大厨手把手传授四川火锅的全套技术，保证学好为止。可以先尝味道，满意再学，全程实战教学模式，短期即可掌握。精湛的技术，绝对的专业，成都蜀味缘川味火锅培训不但传授您技术和配方，对如何选择香料，各种香料发挥的作用，火锅底料如何存储，清油，老油如何提纯回收利用等相关环节给您提供意见。到目前为止，成都蜀味缘已成功培训多家火锅类餐厅。