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高新区卤菜熟食技术培训班哪里好?能速度开店

发布时间:2020-03-01 22:47:54 人气:

卤菜是从简单的基础常识到价格,用具的配置即工业原料的选用与初加工,成功卤汤的调制与保管,各种口味的调制方法,卤菜培训系列荤素卤品加工的全程工艺,卤品加工的注意事项,卤品加工用具,原材料,中药材,各种调味品的采购渠道。
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卤菜熟食技术培训课程亮点:
1核心配方:传授卤菜凉菜核心配方,香料配伍,多种川卤配方揭秘
2整套流程:起新卤水的整套流程,卤汤的保存,各个核心环节全部到位,无任何保留
3实操教学:在老师的带领下亲自动手操作,反复练习,掌握所有核心技术要点,学会为止
4多种品类:学习四川卤菜凉菜卤、拌、泡各种工艺以及五香,香辣,酱香,绝味各种味型
5名师执教:师傅拥有二十多年烹饪制作经验倾囊相授,让你少走弯路即是捷径
6开店支持:开店流程讲解,工具设备清单,材料清单,采购渠道建议,流程化从容开店
蜀味缘卤菜技术菜品培训课程:
四川卤菜系列:四川卤菜香料数字化配方,培训味型包含:五香,香辣,酱香,麻辣。
凉拌荤菜系列:凉拌猪头肉、红油耳片,红油兔丁、棒棒鸡、夫妻肺片,各种味型。
凉拌素菜系列:凉拌海带,凉拌藕片,凉拌豆皮,凉拌三丝,凉拌木耳,凉拌豇豆,凉拌木耳等
凉拌味型包含:红油,藤椒,糖醋,泡椒凤爪等。
特惠加课:热销炒田螺,小龙虾
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