炒龙虾技术培训哪里好？色泽红亮质地滑嫩

发布时间：2019-08-07 16:25:44　人气：

眼看夏季来临，街头巷尾的各种夜宵大牌档也热闹起来了。麻辣小龙虾、大虾、蒜泥大虾、卤煮龙虾、香辣爬爬虾、香辣蟹、香辣田螺。种种美味摆在你面前，心动得不可抑制吧!这么受欢迎的美食，当然也是好的项目。
　　小龙虾口味辣鲜香，色泽红亮，质地滑嫩，滋味香辣。20世纪末开始传遍全国，成为人们夏夜街边啤酒摊的经典小吃。虾的营养成分和海虾相当，只是海虾味道更鲜，人们便以为它的营养成分高。
　小龙虾培训方法;
　　1：汤底：主要系统学如何使用猪大骨、鸡架、清水、天然香料等食材熬制高汤。这里重点掌握熬制手法、技巧、火候、时间、调味等知识。

　　2：秘制香料：主要系统学如何使用十几种天然香料制作秘制香料粉。这里重点学掌握香料粉的配制比例、技巧、制作方法等知识。
　　3：龙虾处理：主要系统学如何处理小龙虾。这里重点学掌握小龙虾的清洗、加工、油炸等知识。
4：烹饪：主要系统学如何烹饪小龙虾。这里重点学掌握烹饪手法、技巧、火候、时间、放佐料等知识

炒龙虾培训内容：
　　1、炒龙虾食材的采购、香料的鉴别、初加工及保存。
　　2、炒龙虾炒制技术及火候掌控技巧。
　　3、炒龙虾器皿选择及装盘技巧。
　　4、自主操作龙虾炒制，反复练，独立完成作品。
　　蜀味缘炒龙虾教学特点：
　　1、无理论，纯实操，学员亲手操作，简单易上手。
　　2、提供实体店面，市场商机看得见。
　　3、教授技术核心及配方，自主经营不受技术限制。

　　小龙虾体内的蛋白质含量很高，且肉质松软，易消化，对身体虚弱以后需要调养的人是极好的食物;虾肉内还富含镁、锌、碘、硒等，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能保护心血管系统，它可减少血液含量，防硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预血压。
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