麻辣小龙虾技术培训 炒龙虾型的调配方法

爆炒小龙虾是一道简单的家常菜。主要制作材料是小龙虾、干红辣椒、葱、蒜、盐、鸡精等。菜品中富含镁、锌、碘、硒等多种有益元素。
近年来，小龙虾一年红过一年，越来越多的人“投身”小龙虾行业。“在南方，吃小龙虾是一种风尚，尤其是一到夏天小龙虾就是较流行的食品。尤其是年轻人，吃小龙虾已经成为一种时尚，在北京、上海等一线城市，小龙虾更火。这是一个可以做得很好的行业，很有前景，只要认真做就会有发展。仅从做法来说，小龙虾就能做成椒盐、麻辣、十三香等十几种不同的口味，它不仅仅是夜市食品，而且还是一个非常好的菜品。 正宗小龙虾技术培训，专业学麻辣小龙虾技术，蜀味缘美味小龙虾技术带来舌尖的独特体验，味蕾的享受。蜀味缘小龙虾技术培训迎合市场需求而出，为人们带来了非常难忘的美食，多种口味选择，徜徉在美味之中，市场火爆，强势吸金。
蜀味缘小龙虾技术培训专注于小龙虾技术，并且由专业的烹饪师担任主厨。特色小龙虾味型有：十三香小龙虾、蒜香小龙虾、麻辣小龙虾、香辣小龙虾。其中十三香小龙虾、蒜香小龙虾是独一无二的，秘制配方，拥有核心技术! 麻辣小龙虾技术培训，蜀味缘小龙虾技术培训讲解蒜香小龙虾制作方法，主要做法是先油锅烧热后，将蒜切成块状，爆香。然后倒入更多的油(淹过龙虾肉1/3为适度)，将切段洗净的龙虾块儿入锅，中火即可。再加入干红辣椒，翻炒虾壳壳至亮红色，龙虾肉微黄略硬为止，放入适量的盐，鸡精。将龙虾肉装盘，浇汁，撒上葱段点缀，即可上桌。
小龙虾技术培训内容：
1、讲述爆炒龙虾原料的选购;
2、讲述爆炒龙虾食材的预加工;
3、讲述爆炒龙虾加工的基本标准;
4、实操爆炒龙虾的工艺步骤;
5、实操爆炒龙虾型的调配方法；
6、讲述爆炒龙虾制作过程中的常见问题和处理技巧；
7、讲述爆炒龙虾主要原材料的好坏识别等。 蜀味缘小吃培训学校---传授麻辣小龙虾制作技术，大小店面店铺的经营理念及经营方法。讲解常见的经营模式；教学方式简单易学，有无基础都包教会。蜀味缘麻辣小龙虾技术培训，这里学全实践教学，老师手把手带着学员亲手操作，直到学员亲手做出成品学会为止。学时间不限制，学会学好为止。