麻辣烫技术培训哪里好？手把手教你老油的清洗提炼技术

发布时间：2019-07-23 16:27:02　人气：

麻辣烫是起源于川渝地区的汉族特色小吃，和冒菜略微不同。是川渝地区有特色也最能代表“川味”的一种饮食。麻辣烫是食物的平民化归宿。青菜和鱼肉，被细细地穿在了签子上，一股脑儿地往滚沸的汤里推，真正是赴汤蹈火。没有什么讲究的烹调过程，它们就这样被人类搅和在一起，互相沾染了彼此的味道，再也不能分开。
　　麻辣烫是食物平民化的归宿。制作一碗麻辣烫，其实很简单，无非是把一些看似不相干的东西，细细地穿在了签子上，放在一起，然后一股脑儿地往高温里推，真正是赴汤蹈火。蜀味缘把握了四川麻辣烫这一时代脉博，大胆探索实践，综合了麻辣烫、串串香、火锅、等优点与精华，采用多种香料和天然植物配方，把熬制的“奇味香料”与“鲜香汤”共同调兑，再直接放入各种食品，短短几分钟就便可食用，既能像烧烤那样穿成串烫熟让人一把把地拿着吃，又能装成碗吃。

　　四川麻辣烫技术培训内容:
　　1、麻辣烫原料及香料的特点及作用;
　　2、麻辣烫原材料的识别、鉴定、加工及运用;
　　3、清油麻辣烫底料的炒制方法;
　　4、牛油麻辣烫底料的炒制方法;
　　5、清香型麻辣烫底料的炒制方法;
　　6、浓香型麻辣烫底料的炒制方法;
　　7、不同麻辣烫味型的调制技术;
　　8、老油的清洗、提炼技术;
麻辣烫配方能在短时间内风靡全国，其主要原因在于，在掌握了该麻辣烫配方资料后，一般经营者，无需大量资金投入，并在短时间内赢得客户好评，回头客络绎不绝。麻辣烫作为一种民间特色小吃，有着最广阔和成熟的市场、最旺盛和强韧的生命力，

伴随社会经济的发展，人口流动大潮的涌现、原来在城里吃过麻辣烫的年轻人、现在在农村的集贸市场同样可以麻辣一把。饮食文化趋于多元化，地方特色的小吃正突破地域的局限，走向全国各地。当今市场上的麻辣烫售卖多以街边流动车为主，且因制作流程不卫生、就餐环境差等缺点，让多数消费者望而却步。面对如此尴尬境地，蜀味缘以健康养生为发展理念，采用绿色有机食材，打造概念化饮食空间，引得万千食客争相体验。加上产品种类多，口味独特，以及设备的精简和性价比，蜀味缘让创业者从根本上能够低成本开店，赚取高额财富。