火锅技术培训哪家味道正宗？麻辣鲜香深受消费者喜爱

发布时间：2019-06-23 17:28:59　人气：

　　四川火锅的出现，大约在清代的道光年间(1821-1851)。经过多方考证，四川火锅真正的发源地是长江之四川火锅。火锅是我国独创的美食，历史悠久，无论什么样的天气，都阻挡不住人们吃火锅的热情。现在天气越来越冷，火锅成了人们进餐的。蜀味缘的火锅是在正宗重庆火锅的基础上经过改良创新制成的，将天然香料、料精心炒制，制成的秘制配方，口味更加适合我们北方人。麻辣鲜香，深受消费者喜爱!

　　蜀味缘火锅培训内容:
　　1. 讲解香辛料的作用及分类、选料、配比及加工。
　　2. 重庆火锅底料的配制及熬制方法。
　　3. 重庆火锅禽肉类、水产品类、蔬菜类材料的处理制作方法。
　　4. 重庆火锅经营模式和方法。
　　5. 设备器具采购途径和要求。
　　6. 各种调料的认识及采购信息。
　　火锅店的经营情势：
　　独立经营：火锅店的经营一般不受其它餐饮企业的制约，独立选择自己的经营品种，一般规模较小、费用较少，利润不高，起源以独资、入股、贷款为主。这种情势在市场上占重要地位，其优点有：能根据市场的发展变更做出对经营品种、策略的调剂与适应，以满足消费者的需要;能保持自身的火锅特点，并按照市场请求调剂和创新锅品;员工关系比较密切，管理比较直接，利于调动积极性。其不足之处为：由于规模较小，经营品种单一，可能会受到大型火锅企业的冲击，在市场竞争中禁不起风浪，发展潜力不大。因此，要采用独立经营方法创办火锅店，必需要有奇特的火锅品种、较好的口岸、比较充分的等

　　四川火锅，以麻，辣，鲜，香著称，他来源于民间，升华于庙堂，无论是贩夫走卒、达官显宦、文人骚客、商贾农工，还是红男绿女、黄发垂髫，其消费群体涵盖之广泛、人均消费次数之大，都是他地望尘莫及的。作为一种美食，火锅已成为四川和重庆两地的代表美食。蜀味缘创办以来，在市政府对职业技能培训高度重视及有关部门关爱支持下，始终贯彻党的教育方针，提出“学厨容易，开店不难”的办学宗旨，一切以学员为中心，狠抓教学质量和规范管理，让学员轻松学会厨艺技能，更能轻松开店，成功创业!