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学做四川卤菜技术哪里比较好?

发布时间:2022-05-29 10:04:15 人气:

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专业熟食店铺培训:

1、毫无保留地传授核心配方,

2、手把手教培训师原材料采购(-不盈利,不卖不盈利),

3、产前过程(解冻、脱毛、清洁、除臭、塑形等),

4、药用特性和药理学,

5、热烫工序(调温、调味工序、增香工序、加料工序、除臭工序、变色工序),

4、药理学

6、盐水日常调理保存,

7、剩余的卤菜返回熔炉。

 

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