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发布时间:2022-03-30 17:33:05 人气:
泡椒凤爪是起源于重庆的独特汉族特色小吃,属渝菜小吃类。以酸辣爽口、皮韧肉香而著称。泡椒凤爪既能登大雅之堂,也为普通老百姓所喜爱。此款美食具有开胃生津、促进血液循环的功效。制作过程比较讲究,这样才能使泡椒的劲辣味道沁入凤爪中。正宗的泡椒凤爪丰满洁白,咀嚼时骨肉生香,具有很强的催味功效。
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泡椒凤爪培训内容:
1:原料处理
系统学鸡爪的处理。重点掌握鸡爪的清洗、去壳、煮制、去腥、切制等知识。
2:泡制水
系统学使用白醋、盐、白糖、泡椒、味精等食材配制泡椒调味水。
3:泡凤爪
系统学如何泡凤爪。重点学凤爪的浸泡时间、温度控制、保鲜存放等知识。
凉菜凤爪小吃技术培训多少钱?成都蜀味缘小吃培训一直专注于教育培训,提供的泡椒凤爪培训主要以泡椒凤爪为主要学内容,包括凤爪的清洗与处理方法、凤爪的焖制方法与技巧的把握、所需调料的准备及配置方法、泡制的方法及应注意的问题;通过一对一教学包学会让学员们在实践中掌握理论,在理论指导下实践,全方位体验实际工作过程,我们的课程安排是学员自由安排学时间,让学员带着工作经验出师以满足用人单位对工作经验的要求。
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