熟食卤菜技术培训哪家老师一对一教学？

卤是一种特殊的烹调方法。卤菜是将食物放入精心调制的卤汤中加工而成的，具有保健强身的作用，且色、香、味、形兼具的美味食品。是具有中国特色的烹调技法，几乎所有的餐馆、酒楼、超市、排挡、菜市场都有其成品的身影，芳香诱人的美味。卤菜大的优点在于冷热皆宜，它可以当作主菜，也可以作为佐酒佳肴，而且不分季节，携带方便，保质期长，年节必备。因此，赢得人们广泛的欢迎。

熟食卤菜技术培训哪家老师一对一教学？在成都蜀味缘学卤菜技术如果师傅带你的话一般4-5天左右就能学会。因为做卤菜最关键的就是煲卤水和调卤水的口味以及各类原料的卤制时间、火候控制等关键技术，你只要掌握好这一系列技术学卤菜自然比较容易上手。而且，还有专门的卤菜师傅手把手的指导你，学个4-5天自然可以学会。

熟食卤菜技术培训哪家老师一对一教学？蜀味缘卤味制品的系统讲解：

1、 卤味加工用具的配置及使用；

2、中药材（卤料）香料的作用及使用；

3、卤制食物原料的选用与预处理；

4、卤汁的配料与调制要领；

5、卤汤调色的原料及调色方法与技巧；

6、卤汤调味的基本功及久为珍独特秘技；

7、久为珍独创的“厨艺秘技”；

8、各味卤汁的区别与变通；

9、专用卤汤调配的全工艺流程；

10、原材料加工卤制的全过程；

11、不同材料加工卤制的区别方法；

12、老汤的形成及保存要领

培训品种卤荤类：

卤猪头肉、卤猪口条、卤猪肠、卤猪耳、卤猪肚、卤猪心、卤猪尾、卤猪排、卤蹄、卤牛肉、卤牛肚、卤牛心、卤牛筋、鸡爪、卤鸡腿、卤鸡翅、卤翅中、卤翅尖等等

熟食卤菜技术培训哪家老师一对一教学？成都蜀味缘专业卤菜技术培训，从卤水的制作方法以及卤菜配方，卤菜配料和怎样调制卤味配方，老汤的做法，白卤水、红卤水的调制，以及怎样开卤菜店等等，有专业技师手把手传授技术，实行随到随学，包教包会，学会为止，有基础的客户，可函授各种卤菜配方及卤汤配料和卤菜技术。学员结业后，我们还跟踪服务让你无后顾之忧走向成功之路。卤菜熟食适合在菜市场，住宅小区，人口聚集的街道， 学校附近， 闹市区以及超市等地段经营。