五香卤菜技术培训哪里一对一教学？

餐饮一直都是个经久不衰的行业，也是小本创业者的，投入小、需求大、回本快等种种优势非常诱人，就那四川的特色卤菜熟食来说，不仅在川内非常受欢迎，在全国各地也异常火爆，但经营餐饮，像卤菜熟食这样的小店也是需要技巧和策略的。卤菜自形成之日起，便被广大群众所认可，并且得到很多朋友的热情追捧。它历经千年，经久不衰。卤菜不是单一的烹制法，而是集烹制(加热)与调味二者于一身。

五香卤菜技术培训哪里一对一教学？学卤味当然要到正宗的卤味发源地四川成都卤菜培训班来；全国各地都有卤菜的发展，但是最正宗的还是在四川成都，重点就是其独特神秘的配方，成都卤菜配方之所以独特而神秘是因为其根本没有书面记载，数百年来全都是由人代代相传口口相传，非当地之人根本无从获得。如今终于有机会让全国各地喜爱卤味想要从事卤味事业的朋友们来四川成都蜀味缘卤菜培训班来学正宗的川式卤味。学成之后回到当地开展事业，定能成为当地卤味一绝，财富滚滚而来。

卤菜教学流程:  

1、卤制品的市场选料采购技巧

2、熟悉配方中40多种专用香料的识别与市场选料技巧

3、卤水制作方子(高汤熬制,料包配置等)和操作方法

4、卤水颜色的处理(炒糖色等)

5、各种材料卤制的技巧

6、卤水的保存、增香等后期处理

7、老师指导学员亲自动手操作及作品点评、结业

8、后期辅导,开店疑难问题解决

五香卤菜技术培训哪里一对一教学？成都蜀味缘卤菜培训配方有几十种纯天然香料，根据五大风味系列的基础研制而成，主要是针对各地对卤菜的口味适应程度的改良。以经典卤味为例，有多个品种，保持了鸡爪的形态，又延续了经典风味，入口即化，并在此基础上做了创新； 卤猪脚更是一绝，猪皮透亮Q弹，轻轻一咬，皮糯肉香，滑而不腻，十分美味。