冒菜底料技术培训哪家比较正宗？学习期间包吃包住

 冒菜起源于成都，是具有川渝特色的民族小吃。由于川渝冒菜的不断创新，现已成为暨火锅、麻辣烫后强劲的新一轮川渝特色餐饮并风靡全国。冒菜的“冒”字在这里是动词，与麻辣烫略微不同。准备一锅麻辣鲜香的汤汁，把菜用一个竹勺装好，一般一勺就是一份。在锅里煮熟，然后盛到碗里，顺便再舀一勺汤汁，加入老板调制的各种调料。冒菜原料不限，和串串香、火锅类似，什么都可以冒，什么都可上桌。
冒菜底料技术培训哪家比较正宗？蜀味缘冒菜相比其它冒菜商家投入小，成本低，轻松获利，具有广阔的市场前景。成都哪家培训能学到正宗的冒菜技术，快来蜀味缘冒菜培训看一看吧!蜀味缘冒菜培训费用低，利润高，并且不需要任何经验就可以轻松致富。蜀味缘冒菜投入者在创业之初，只需要交培训费用，就能学到好专业的冒菜技术。蜀味缘冒菜不仅菜嫩汤鲜，而且健康绿色营养，深受消费者的喜爱。创业者无需任何饮食行业从业经验，正宗冒菜技术教授予你，让你在短时间获得成功的快感。
冒菜培训内容：  
　　1、冒菜原材料（香料）的识别和选购。
 　 2、调料、香料、油料的选择和应用。
　　3、各种菜品原料（素菜荤菜)的加工处理。
　　4、荤菜的码味和装盘以及保存方法。
　　5、高汤原材料的选择和熬制方法以及保管方法。
　　6、冒菜底料的配制方法与炒制方法。
　　7、冒菜底料的保存方法。
　　8、汤料调制与兑锅的技术以及味型的调整。
       9、红油辣椒的制作方法和保存方法。 
冒菜底料技术培训哪家比较正宗？蜀味缘冒菜大致分为两种：
1、火锅型冒菜：也就是我们所说的火锅菜，基本形式相同，不同的是在于底料配置，是一个人的火锅。
2、卤水型冒菜：是一种近似卤水的香料配置，这种冒菜在吃完之后，汤底可以喝，味道鲜美，不燥辣。
3、白水型冒菜：将菜品放入盛满自来水的大锅中煮熟放入碗中，再加入香料和香油。
冒菜：在四川等多数地区称为冒菜；主要经营形式：将素菜放到展示柜供消费者选择或者直接让老板配菜可直接只冒素菜，也可荤素共冒；将菜选好之后放在竹篓或特制冒菜蒌里面冒熟放到碗里加汤、调料加以调味即可食用，因其制作方法而定义为“冒菜”。

 
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