水饺技术培训中心哪里靠谱？花式的制作技巧

 水饺是南方北方都要吃的食物，是具有中国特色的食物。饺子多以冷水和面粉为剂，将面和水和在一起，揉成巨大的面团，盖上已经蒸干的湿纱布或毛巾，放置一小时左右，刀切成若干个小面团，然后揉搓成直径约3公分左右的长条，切成小面饺子，将这些小面饺子用小擀面杖擀成中间略厚周边较薄的饺子皮，包裹馅心，捏成月牙形或角形，先将冷水烧开，包成后下锅并用漏勺或者汤勺（反过来凸面朝上）顺着锅沿逆时针或顺时针划圆弧状以防饺子粘黏。 水饺技术培训中心哪里靠谱？可素、可甜可咸，制熟方法也可用蒸、烙、煎、炸等。荤馅有三鲜、虾仁、蟹黄、海参、鱼肉、鸡肉、猪肉、牛肉、羊肉等，素馅又分为什锦素馅、普通素馅之类。水饺的特点是皮薄馅嫩，味道鲜美，形状独特，饺子的制作原料营养素种类齐全，蒸煮法保证营养较少流失，并且符合中国色香味饮食文化的内涵。中国各地饺子的名品甚多，如广东用澄粉做的虾饺、上海的锅贴饺、扬州的蟹黄蒸饺、山东的高汤小饺、沈阳的老边饺子、四川的钟水饺等，都是受人欢迎的品种。西安还创制出饺子宴，用数十种形状、馅心各异的饺子组成宴席待客
水饺技术培训过程：
1.饺子原材料的认识和选用；
2．发面技术制作工艺及要点；
3．各种馅料的制作工艺及要点；
4．饺子包馅的手法技术及要点；
5．水饺高汤的熬制方法；
6．饺子的花式的制作技巧；
7．水饺的制作过程详解；
8．煎饺的制作过程详解；
9．蒸饺的制作过程详解
 培训项目：
1.精肉水饺2.猪肉韭菜水饺3.猪肉茴香水饺4.猪肉白菜水饺5.猪肉青椒水饺6.猪肉大葱水饺7.猪肉莲藕水饺8.猪肉茴香水饺9.纯羊肉水饺10.羊肉圆葱水饺11.羊肉白菜水饺12.羊肉西红柿水饺13羊肉莲藕水饺14.纯牛肉水饺15.胡萝卜牛肉水饺16.牛肉白菜水饺17.牛肉西红柿水饺  
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