学做冷锅串串技能做法哪里正宗？学会锅底的兑制

串串源自四川成都或乐山，是火锅或者说是冷锅鱼的一种演变，但比之略有不同。它是由各种蔬菜、肉食切成不规则的形状，再用做好的竹签把这些菜品穿成一串一串，把它放入特制配方的锅里加工煮熟，然后放入钵中再加点卤汤上桌不焚烧，由顾客蘸着料碟吃。其特色：入口麻辣鲜香品种多样，而且价格也实惠。 学做冷锅串串技能做法哪里正宗？冷锅串串香在成都旮旮旯旯，放眼望去街头巷尾，冷锅串串香店，层出不穷。城市的东西南北，冷锅串串香比比皆是。有色有味，香气浓郁，令人回味悠长；麻辣鲜美，齿颊留香，让人百吃不厌；推陈出新，品种繁多，使人流连忘返。冷锅串串全套一次性收费，时间不限包学会为止，学习期间免费供给吃住，串串香运营方式很灵活，可在商场、超市、步行街、校园、商铺档口、社区、集贸市场等地都可开店运营，也可无店运营。串串香风味共同，能满足男女老少各类消费集体，可与夜宵联动销售，不间断赚钱，只需要勤勤恳恳的劳作，是真实的创业好项目。
串串香技能训练内容：
1.学会认识原材料及选用。
2.学会冷锅串串底料的炒制。
3.学会特殊肉质品的加工处理。
4.学会菜品的切法与串法。
5.学会锅底的兑制。
6.学会高汤的制造。
7.学会碗碟的制造。
8.学会材料的保管。
9.后期技能晋级免费。
　  学做冷锅串串技能做法哪里正宗？蜀味缘餐饮小吃训练在市场上有着很高的知名度，是一家专业的小吃训练组织，公司具有自己的研发与教育团队，可以依据消费者的喜爱不断更新菜品，而且将一切菜品的制造流程进行简化，在手把手教育的形式下，投资者可以在短期内把握多种小吃的制造方法，让以后开店过程中不受大厨的限制，愈加轻松。
    学做冷锅串串技能做法哪里正宗？为什么有的学员结业后开店没多久就关闭了？蜀味缘小吃训练告知我们两点原因：“第一点，有的学员只学到了小吃技能，并没有学到开店经历与流程”。有的训练组织的教师只具有某项小吃技能，不具备成功开店的经历，所以也就没法提示学员开店的注意事项；“第二点，有的训练组织脱离广阔市民，配方多年不曾更改，学员学到后当然不受大多数顾客的喜爱”。某些组织的技能一直是老配方，多年未曾改动，脱离广阔顾客的口味，学员学到的技能自身就不能让顾客满足，一朝一夕学员凭此手工开的店也只能关闭了。蜀味缘现有多家实体店在运作，直面顾客的口味，小吃配方一直在随时更新晋级，而且可以在第一时间告知学员。