四川火锅底料技术培训哪里正宗？火锅选料制作工艺

火锅，古称“古董羹”，因食物投入沸水时发出的“咕咚”声而得名，它是中国独创的美食，历史悠久，是一种老少皆宜的食物。据考证，战国时期即有火锅，时人以陶罐为锅，到宋代，火锅的吃法在民间已十分常见，南宋林洪的《山家清供》食谱中，便有同友人吃火锅的介绍。元代，火锅流传到蒙古一带，用来煮牛羊肉。到清代，火锅不仅在民间流行，而且成了一道的“宫廷菜”，用料是山鸡等野味。
四川火锅底料技术培训哪里正宗？相信大家都吃过不同口味的火锅，有特色的火锅也有很多，其中蜀味缘火锅的出现引起了很大的反响，让很多的人都看到了它的发展，通过品尝也知道它的美味，是很不错的品牌。蜀味缘成都老火锅技术培训建议火锅店面积不必太大，但味道得正宗，得到食客的认可，吃火锅没有什么季节之分，一切皆以心情而定，心情好去吃火锅，心情不好还可以去吃火锅，夏天吃火锅加上冰啤酒非常惬意，冬天太冷也非常适合吃火锅，吃完火锅以后会感觉整个人都会暖和，所以火锅全年无淡季。祝大家都能找到自己喜欢的四川火锅经营之道，在致富路上越走越远。
四川火锅技术培训内容：
1、认识火锅专用药材香料；
2、了解各种火锅专用调味品；
3、火锅底料炒制和炼油工艺；
4、火锅各种味型的制作工艺；
5、火锅老油炼制工艺；
6、各种蘸碟的制作工艺；
7、鸭肠的发制（如何用冻鸭肠发制鲜鸭肠秘方）；
8、腌制各种牛肉（如麻辣牛肉、嫩牛肉等）；
9、各种菜品的制作工艺；
10、学习菜品的刀工、刀法、保存；
11、菜品艺术装盘、菜品加工工艺；
12、干货的特殊发制方法；
13、火锅店相关安全知识及注意事项；
14、学习如何办理相关证照、流程步骤；
15、学习店面的选址、装修布局、器具采买、摆放等；
16、前厅厨房管理、岗位设置和经营技巧等
四川火锅底料技术培训哪里正宗？丰富的菜系有着红油梭边蜀味缘锅麻辣爽口，如果是喜欢清淡蜀味缘锅可以选择山珍养生蜀味缘锅，还有麻辣牛羊系列，海鲜系列等等，有着鲜榨果汁等等产品自助选择，丰富的内容让你任意畅想。清汤、红油、鸳鸯锅底都有着不同于传统的锅底配料，多样的丰富配料集食、疗、养于一体，成为欢迎的蜀味缘火锅技术培训品牌。
四川火锅底料技术培训哪里正宗？具体需要哪些费用?这里的火锅口味非常的丰富，比市场上的火锅味道更独特。经典菜品有：屠夫毛肚、挂面鸭肠、甩头排骨、山椒牛肉、冰球鹅肠、麻辣牛肉、豆腐吃蜀味缘、草原千层肚等。餐后甜品是不可缺少的，特色甜品有：杨枝甘露、芒果白雪黑珍珠、芒果白雪冰激凌、榴莲忘返、多芒小丸子、寿司等。
四川火锅底料技术培训哪里正宗？蜀味缘重庆火锅是中国的传统饮食方式，起源于汉族民间，历史悠久。重庆火锅，又称为毛肚火锅或麻辣火锅，是汉族传统饮食方式，其由来是源于明末清初的重庆嘉陵江畔、朝天门等码头船工纤夫的粗放餐饮方式，后随着社会的发展，历史的变迁，人们的饮食习惯，重庆火锅的独特风味渐渐受人们的喜爱。重庆火锅选料丰富，四季所产这许多食物原料均可入馔，如各种肉类、禽类、水产品、时令蔬菜，营养丰富，均为人体所必需。