冒菜起源于成都,具有四川特色的传统小吃。冒菜的不断创新,现已成为暨火锅、麻辣烫后强劲新一轮四川特色餐饮并风靡全国。冒菜的“冒”字在这里是动词,与麻辣烫略微不同。准备一锅麻辣鲜香的汤汁,把菜用一个竹勺装好,一般一勺就是一份。在锅里煮熟,然后盛到碗里,顺便再舀一勺汤汁,加入老板调制的各种调料。冒菜原料不限,和串串香、火锅类似,什么都可以冒,什么都可上桌。
成都火锅冒菜技术培训中心哪里好?冒菜一般按荤素两种价格来卖份数,统一一锅煮,然后装碗放蘸料食之,使用中餐桌可配一些凉菜小吃搭配经营。将荤素菜各装一篓,在调味锅中煮熟称为冒,故此而得名。请问在哪里能学到正宗的冒菜核心技术?我是一个小青年,出来社会工作了几年,感觉自己并没有得到自己想要的东西,上中心苦,上中心时间又长,较主要是还没有挣到什么钱,哎,真的是走投无路了。自己想创业可是没有门路,不知道自己想做什么,我在网上浏览了很多项目,感觉做餐饮这块还是很不错。
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成都冒菜技术培训品种:清油冒菜、牛油冒菜、三鲜冒菜
冒菜培训内容:
1、香料的识别和选材技术
2、秘制红油制作工艺;
3、底料的炒制及保存技术;
4、各种菜品的制作与保管工艺;
5、专用高汤的熬制与保管工艺;
6、各种味型的调制工艺;
7、了解核心秘方和全套经营流程;
8、免费培训店铺选址、装修布局、开店经营等技术;
9、三年内免费跟踪服务,学员免费享受技术升级
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