万州烤鱼又叫诸葛烤鱼或重庆烤鱼,根据民间秘方结合重庆火锅的用料精华,采用多种天天然中草药及调料,将腌、烤、炖三种烹饪方法有机结合,制作过程精细,有效防止了因低温或高温对鱼的营养带来的损失。万州烤鱼把鱼剖洗净后平放在铁夹中,放在炉上用木炭烧烤,盛到专用铁盘中,浇上用牛油、红油、白糖、花椒、辣椒等调味品炒出底料,放上西芹、豆芽等爽口菜。本项目原材料成本低,易操作,市场潜力巨大,无经营风险;没有淡旺季之分,一年四季生意都异常火爆。
随着国内经济的持续发展,很多人都选择了自主创业,那自己创业做什么生意好呢?万州烤鱼技术培训项目市场发展空间巨大,许多烤鱼店的生意都很红火,而且万州烤鱼培训投入小、回报快,现在创业加入蜀味缘万州烤鱼技术培训机构肯定没错。
蜀味缘万州烤鱼技术培训,开店投入不大、开店灵活、经营轻松:投入烤鱼无需餐饮从业经验,面向大众化消费饮食,口味特色,人人喜爱,不愁客源,原料成本低,消费利润高。蜀味缘烤鱼技术培训,操作简单,任何店都可经营。市场大,适合全国各地经营,一年四季生意火爆无淡季,口味有麻辣味、泡椒味、香辣味、酸菜味、葱香味等十几种,可使烤鱼鲜上加鲜百吃不厌.收益高,无风险经营。
万州烤鱼技术课程内容:
1、香料和原材料的识别及选用
2、秘制红油的熬制配方和流程
3、底料油的制作
4、底料的制作技术
5、选鱼和宰鱼的刀工
6、鱼的腌制技术和流程
7、鱼的烤制技术
8、菜品的炒制技术
9、各种口味的炒制配方和流程。包括香辣烤鱼、麻辣烤鱼、豆豉烤鱼、泡椒烤鱼、鱼香烤鱼、酸菜烤鱼、五香烤鱼、孜然烤鱼
10、烤鱼红油的提炼和保存方法
11、烤鱼成品装盘以及材料的保管
12、学员享受3年内免费服务,终身技术升级服务。
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