快餐鸡排饭培训哪家好？鸡排饭制作步骤培训

　　近年来，随着人们生活水平的提高和工作压力的增加，工作时间越来越多。一天工作很辛苦，做饭的时间也很少。基本都是通过一些比较方便的外卖渠道，比如美团外卖，饿了么等等。鸡排作为一种营养、健康、香甜的食品，在其中炙手可热，产品内容丰富、口感好、价格便宜，深受上班族的喜爱。

　　快餐鸡排饭培训哪家好?蜀味缘鸡排饭培训中心以鸡排为主，搭配其他配菜的一种食物。鸡排作为主菜，以油炸为主，但也有其他制作方法，如油炸、烧烤等。蜀味缘炸鸡排口感酥脆，肉质嫩滑，用黑胡椒、迷迭香或橙汁等特色调味品调味。生产出来的鸡排有一种特别的风味，酸辣可口，非常过瘾。虽然鸡排饭是一种平民食品，但一些高端西餐厅也提供鸡排饭，可见鸡排饭的魅力。

　　鸡排饭制作步骤:

　　1、将鸡胸肉冻结后清洗干净，沥干水分。然后将鸡胸肉从中心切开，但不要切断，故意形鸡排备用。

　　2、将烤翅腌料40克、蒜头粉5克、嫩肉粉4克、料酒5克、黑胡椒粉3克，放入盆中，参加清水100克，拌和均匀，备用。

　　3、将裹粉60克，放入盆中，参加清水90克，拌和均匀即为面浆。

　　4、将切好的鸡胸肉放入以上腌制调料汁中拌匀，放入冰箱冷藏腌制3小时以上，备用。

　　5、将腌制好的鸡胸肉取出，粘裹上一层面浆后，再将鸡胸肉两面都均匀的粘上一层裹粉。做完这一步后，放在盘中静置回潮5-10分钟左右。

　　6、用180度油温炸5分钟左右即为成品。

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