烧烤的美味,历来对人们具有较大的诱惑力和吸引力。 烧烤在现今大江南北,街头巷尾,随处可见。烧烤成为现代人小吃中必不可少的一道靓丽的风景。特别是在一天的繁忙后,现代人都喜欢在晚上到外面去放松一下,这时烧烤就成为了大多数人消遣的一种方式,这些人都被夜摊烧烤的魅力所吸引,被那炭火与酱料下的香味所俘虏。烧烤的包容性很强,各种禽畜肉、海鲜、调理品、蔬菜等等,用一句话总结,就是“只要能串起来的,都可以烤”。烧烤当然不仅仅局限于串,但各种串是烧烤更好的表现形式。因此,也难怪人们将“撸串”作为吃烧烤的代名词。
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烧烤培训内容:
1、讲述制作烧烤所需的工具及设备情况。
2、讲述烧烤的选材选料方法。
3、烧烤的腌制方法
4、烧烤调料的选购及成本价格。
5、烧烤的制作方法及调配比例。
6、烧烤预加工处理。
8、烧烤火候的控制方法。
9、烧烤全套制作流程及注意事项。
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