四川万州烤鱼技术培训

　　万州烤鱼一直是众多消费者的爱，独特的鱼肉焦香味，以及多样的配菜搭配吃法一直是万州烤鱼的亮点，众多想要从事餐饮行业的人也发现了万州烤鱼赚钱的地方，首先万州烤鱼前景比较广，众多消费者对重庆万州烤鱼的挚爱，以及国人对吃的不懈追求;二则是万州烤鱼的难以复制性，好的万州烤鱼店无论是在鱼的处理加工上，还是底料的熬制上，都有自己的技巧，特别是在万州烤鱼底料的熬制上，拥有自己的核心配方;其三则是万州烤鱼吃法的多样性，拥有麻辣、泡椒、香辣等多种口味，还可以选择各种不同的配菜搭配。

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　　烤鱼培训内容：

　　1、诸葛烤鱼原材料与工具设备的认识;

　　2、烤鱼的腌制与处理方法;

　　3、烤鱼油与烤鱼汁的配方和制作技巧;

　　4、烤鱼秘制鲜香膏与五香油的制作方法;

　　5、烤鱼秘制红油的配方和制作技巧;

　　6、如何炒制底料;

　　7、详细的烤鱼做法讲解;

　　8、配菜的处理方法与摆盘技巧;

　　烤鱼口味包括：麻辣味烤鱼、香辣味烤鱼泡椒味烤鱼、豆鼓味烤鱼、尖椒味烤鱼、酱香味烤鱼等

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