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串串烤制技术是将食品串放在炉面上,凡是肉、排骨类的直接刷油(两面都刷)烤制,再翻来覆去的烤。串子看上去泡翻滚,颜色变白变黄表面成熟,鸡爪等应烤到有炸响声,鸡翅烤成
随着 烧烤 技术培训 的包容性很强,各种禽畜肉、海鲜、调理品、蔬菜等等,用一句话总结,就是只要能串起来的,都可以烤。烧烤当然不仅仅局限于串,但各种串是烧烤更好的表现形
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