鱼火锅也被称作火锅鱼,是指以鱼为主的火锅,通常以麻辣为主。火锅鱼的特色原料,配方及严格的炒制工艺等保证了其核心产品火锅的优势竞争力。盈香居火锅鱼特色原料,以“辣而不燥,鲜而不腥,入口窜香,回味悠长”的口味享誉大江南北,营养丰富,口感绝佳,健脑益智,安全绿色保健。并且在火锅鱼融入十多种滋补中药材,鲜鱼久煮不老,味道厚重,汤色红亮,香味浓郁,久吃不上火,男女老少四季皆宜,具有强身健体的效果,绿色环保。
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鱼火锅技术培训主要以麻辣柔和、鲜、香、嫩、爽为特点的特色鱼系菜品。多种锅底,多种口味更能适应不同的消费群体对营养的需求和味觉的变化,具有广泛的市场适应性,更营养、更健康。与传统火锅相比鱼火锅菜品更丰富更能满足消费需求,同时吃过特色鱼后还能涮所有火锅能涮的菜品味道更佳,更能让您一饱口福。
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火锅鱼技术培训,一直在坚持将传统与现代相结合,其打造的独特味道,让广大食客们大快朵颐,流连忘返。我们坚持专业火锅鱼培训,采取一对一教学方式教学,先尝后学,培训前会邀请学员到培训场地参观指导,现场为您做一锅火锅,味道满意后再学习。成都蜀味缘欢迎各地学员来我们
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专业火锅鱼培训过程中。我们提供全程实战教学方式教学,学员培训过程中亲自动手,掌握足够的实操经验,有无经验保证短期内均可学好,快速实现开店盈利!
火锅鱼的做法:
1:鱼去鳞,加工成片,鱼头鱼骨和鱼肉片分开;(这点工序卖鱼老板就可以代理了)
2:把鸡蛋蛋清取出和鱼搅拌,当然鱼买回来要洗过的,呵呵!
3:锅烧热加油,大约加油二两左右吧,烧好油后把香水鱼调料调料加入,翻炒两下;
4:及时加入蒜,姜,及八角,葱段,再翻炒两下;
5:加入开水,不要多了,感觉鱼放进去能把鱼盖住就好了;
6:水开后先放鱼骨和鱼头,等一分钟,再放鱼片;
7:5分熟时加入芹菜,八分熟时加入豆腐;
8:起锅时加点味精及很少的盐(香水鱼调里含盐的,根据自己口胃调节)
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鱼火锅技术培训,针对全国学员提供技术共享,
鱼火锅技术在同行业中受到了人们的认同。来这里学习鱼火锅技术的人络绎不绝。在成都蜀味缘学鱼火锅,一言不合就教授你全套技术。这里的麻辣鱼火锅培训就是要让你在掌握火锅技术之后开店实现盈利。成都蜀味缘
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