纸包鱼--是近一年来疯狂流行在川渝大地的一种新型健康美食,结合了韩国纸上烤肉和传统纸包烤鱼的特色,研制出的新一代健康烤鱼,一经推向市场便被广大消费者所追捧。据不完全统计,重庆和四川两地,近一年时间如雨后春笋般的开了上千家纸包鱼餐厅。
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学纸包鱼技术配方哪里好?蜀味缘纸包鱼做法食材用料:
鳕鱼1块 血橙2片、胡萝卜半个 西芹2条 大葱2段
白葡萄酒50g 黄油30g 黑胡椒碎适量 罗勒适量 盐适量
学纸包鱼技术培训,蜀味缘纸包鱼的做法:
1、准备食材,厚鳕鱼对开用盐、罗勒和黑胡椒抹匀;
2、大葱、西芹、胡萝卜切丝;
3、热锅加适量橄榄油加入血橙两面煎;
4、放入其余蔬菜,翻炒至断生出香味;
5、烤箱预热180,准备两张吸油纸3个角折边卷起;
6、依次放入血橙,蔬菜 再放鳕鱼,黄油和白葡萄酒;
7、四周折边全部包好 180度15分钟 出炉,剪一小口,待所有菜做好就可以开动了。
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